Cerdo en salsa de naranja

Me encanta comer cerdo pero no siempre de la misma manera, esta preparación es fácil y deliciosa!

Tiempo de preparación: 45 minutos aproximadamente

Porciones: 2 porciones

Dificultad: fácil.

Ingredientes

• 2 lomo de cerdo

• 1 vaso de jugo de naranja

• 1 cebolla picada en cuadritos pequeños (brunoise)

• 1 diente de ajo picados en cuadritos pequeños

• 2 Hojas de laurel

• Sal

• Pimienta

• Romero

Preparación

Primero vamos a sellar el cerdo sal pimentado, en un sartén a fuego alto que quede doradito y lo reservamos.

En la misma sartén si es necesario ponemos más aceite y sorfreimos la cebolla y el ajo aproximadamente unos 5 minutos.

Ponemos el cerdo de nuevo y colocamos jugo de naranja, las hojas de laurel y un poquito de romero y ponemos a fuego medio-bajo tapado aproximadamente por 20 minutos. (Si tienes vino blanco puedes ponerle un chorrito y le queda delicioso)

Reservamos el cerdo y ponemos a reducir la salsa (dejándola a fuego bajo hasta que espese). Colamos la salsa y se la ponemos al cerdo y listo para comer!

Yo serví el cerdo con puré de papas, lo puse en unos ramekins con queso parmesano y los deje gratinando en el horno unos 10 minutos para darle un sabor diferente al puré.

Es una receta super fácil y deliciosa para un almuerzo :D